市場でみ〜つけた！！

　　　　　


　市場の『お豆腐屋さん』でみつけたました。何だかわかりますか〜？
　豆乳を絞ったあとに残る・・・・そう【おから】です。
　いつも、お豆腐と豆乳を買いに行くそのお店は、私の大のお気に入り。豆乳は豆の味がしっかりしておいしいのです。。

　以前から捜し求めていた【おから】。

　お豆腐屋さんにあるであろうと予測はしていたものの、店頭には絶対に並んでいない商品なのです。自分の中国語では自信がなく聞くに聞けない日々が続いていたのですが・・・・。
　ある日、いつものように豆乳を買おうと並んでいたところ、前にいたおばちゃんが手にしたのが【おから】だったのです。
　「あーー！」と叫ぶ私。と同時におばちゃんの背中を指差し、「我・・・要・・！」。わけの解らない中国語を話す私にお店のお姉ちゃんはにっこり「好」と。奥を見ていると豆乳を絞る機械から絞りたてのおからを袋に入れてくれているのです。もう感激！！

　「いくら？」と聞くと「あげるわよ〜」と。なんとタダ。さらに感激いたしました。

　ここでゲットした『おから』はしっとりと日本のおからと変わらないものでしたよ。
　で、早速作ったのが、《おからのスコーン》です。

　　


　しっとり、お豆の香りがふわっとするおいしいスコーンができあがりました。

　それからもうひとつ。私の知る範囲ですが、北京の市場のお豆腐売り場には2種類の豆腐があります。大きなバットに並べられているお豆腐。ひとつは、なんというか『におい』があるのです。このお豆腐は食べるとその匂いも口の中に広がり、私は苦手。で、もうひとつは、匂いのない日本人好みのお豆腐。買う前に鼻を近づけてみるとすぐわかりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

　ではでは、また新たな発見があったらお知らせしますね〜。
　市場大好きのりちゃん情報でした。